Lassie

(voor 4 personen)

Ingrediënten

• 3 dl magere yoghurt
• 1 tl suiker, of naar smaak
• 3 dl water
• 2 el gepureerd fruit (naar keuze)
• 1 el gebroken pistachenoten

Bereiding

1. Doe de yoghurt in een kan en klop hem in ca. 2 minuten schuimig. Voeg suiker naar smaak toe.
2. Voeg water en eventueel gepureerd fruit toe en blijf nog 2 minuten kloppen.
3. Schenk de lassi in 4 glazen en serveer hem goed koud, gegarneerd met de pistachenoten.